오올의 커피이야기

[Guatemala Antigua] 과테말라 안티구아(Antigua) 지역에서 생산되는 스모크 커피(Smoke Coffee)의 대표적인 커피입니다. ​ 비옥한 화산토, 일정한 일교차, 낮은 습도 등의 기후 조건을 가진 과테말라 안티구아(Antigua) 지역의 커피입니다. ​ 커피나무가 화산 폭발에서 나온 질소를 흡수하여 연기가 타는 듯한 향을 가진 스모크 커피(Smoke Coffee)입니다. 안티구아 농장은 높은 해발고도와 짙은 화산재 토양 등 천혜의 자연환경을 갖춰있어서 생산 품질이 높은 평가를 받고 있습니다. ​ 해발 1,400m~1,700m에서 생산되는 최고 등급의 SHB(Strictly Hard Bean)이고, 수확시기는 1월~4월, 습식법(Wet Method)으로 가공된다고 합니다. 생두는 일정..