오올의 커피이야기

콜롬비아커피는? 오올_콜롬비아 중남미의 대표 커피국가 콜롬비아는 비옥한 화산재 토양과 온화한 기후, 적절한 강수량으로 이상적인 커피 재배 조건을 갖고 있다. 콜롬비아 커피 생산자 협회의 엄격한 관리 하에 로부스타 재배를 금지하고, 우수한 품질로 평가받고 있다. 마일드한 커피의 대명사로 상큼한 맛과 부드러운 향이 대표적이다. 구매링크:http://www.oolcoffee.com/

안녕하세요^^ 오올입니다! 향기롭고 행복한 하루 보내셨나요? 오늘은 오올의 드립 백 커피 먹는 방법을 소개해 드리려고 합니다. 1.오올의 드립 백 커피를 준비해주세요! 2. 드립 백 커피의 겉포장을 절취선에 따라 뜯어 주세요! 3. 겉포장을 벗긴 뒤 티백의 오픈라인을 따라 뜯어주세요! 4. 티백을 벌려주세요! 5. 벌린 티백을 컵 사이에 걸어주세요! 6. 뜨거운 물을 티백 안으로 부어주세요! 맛있는 핸드드립 커피 완성입니다! 집에서 직장에서, 야외에서도 따듯한 물만 있다면 간편하게 커피를 즐길 수 있답니다~ 다음 포스팅때에는 다른 드립커피 만드는법도 포스팅할게요~ 구매링크:http://www.oolcoffee.com/

에티오피아 예가체프는 남부 시다모 현안의 예가체프 지역 고지대에서 재배하는 커피입니다. ​ 에티오피아 커피 중 가장 세련된 커피라 평가됩니다. 예가체프의 향기는 제대로 맡아본 사람이 아니면 상상만으로 떠올릴 수 없을 정도입니다. ​ 그러므로 향 때문에 유명해졌다고 말할 수 있습니다. ​ 부드러우면서 짙은 꽃향기, 목 넘김 이후에 남는 아련한 향, 부드러운 바디, 달콤한 신맛 등의 많은 이유로 예가체프를 최고의 커피라고 이야기합니다. 일반적으로는 과실의 상쾌한 신맛과 초콜릿의 달콤함, 그리고 와인에 비유되는 향미와 깊은 맛을 가진 것으로 평가됩니다. ​ 깊으면서도 진한 향과 상쾌한 신맛, 그리고 달콤함을 느끼고 싶다면 에티오피아 예가체프를 추천합니다. 구매링크:http://www.oolcoffee.com/

[Guatemala Antigua] 과테말라 안티구아(Antigua) 지역에서 생산되는 스모크 커피(Smoke Coffee)의 대표적인 커피입니다. ​ 비옥한 화산토, 일정한 일교차, 낮은 습도 등의 기후 조건을 가진 과테말라 안티구아(Antigua) 지역의 커피입니다. ​ 커피나무가 화산 폭발에서 나온 질소를 흡수하여 연기가 타는 듯한 향을 가진 스모크 커피(Smoke Coffee)입니다. 안티구아 농장은 높은 해발고도와 짙은 화산재 토양 등 천혜의 자연환경을 갖춰있어서 생산 품질이 높은 평가를 받고 있습니다. ​ 해발 1,400m~1,700m에서 생산되는 최고 등급의 SHB(Strictly Hard Bean)이고, 수확시기는 1월~4월, 습식법(Wet Method)으로 가공된다고 합니다. 생두는 일정..

[ Costa Rica Tarrazu ] 코스타리카의 커피 산업은 국가가 엄격하게 관리합니다. 아라비카 종의 재배만 허용되고 정제도 친환경적으로 이루어집니다. ​ 코스타리카를 대표하는 따라주 커피는 해발 1500m~1900m인 지역에서 생산됩니다. ​ 고산지대 커피는 산미가 좋은데 지역과 품종에 따라 특징적인 산미를 보입니다. 코스타리카 따라주는 카투라(Caturra)와 카투아이(Catuai) 종이 대부분입니다. ​ 티피카(Typica) 종이 부드러운 산미를 보인다면 카투라의 산미는 '톡 쏘는 듯한' 산뜻한 산미를 보입니다. ​ 그러나 해마다 다르고 로스팅에 따라서 달라지기 때문에 따라주의 산미를 '톡 쏘는' 맛이라고 확실히 단정하기는 어렵겠습니다. 첫맛은 크리미 하다고 느끼실 겁니다. 무척 부드럽고 깨..

인도네시아 수마트라(Sumatra) 섬의 부족 이름에서 유래하였으며 남성적인 향미를 지닌 명품 커피입니다. ​ 해발 900m~1,800m에서 재배되며 결점 두 수가 11개 이하인 Grade 1등급입니다. (결점 두: 생두 속에 혼합되어 있는 불완전하면서도 품질이 떨어지는 커피콩을 말합니다.) ​ 수확은 12월~3월로 가공방식은 건식법(Dry Method)과 습식법(Wet Method)을 병행합니다. [만델링의 향미와 권장 로스팅 포인트] 강한 로스팅(Roasting)에서도 고유의 맛을 가지는데 특히 남성적인 향미를 가진 것으로 유명합니다. ​ 일반적으로 풀 시티 로스팅(Full City Roasting)하면 고소한 향이 강하고 단맛은 비교적 적지만 전체적으로 부드럽고 풍부한 바디(Body) 감을 느낄 수..

'케냐'라는 지역은 소말리아, 에티오피아, 수단, 우간다, 탄자니아와 국경을 접하고 있고 인도양과도 접하고 있습니다. 영화 '아웃 오브 아프리카'의 배경국이기도 합니다. ​ 아프리카 킬리만자로(Kilimanjaro) 명산의 동쪽 케냐에서 재배되는 커피입니다. ​ 묵직한 바디감과 오묘한 과일 향, 가볍지 않은 신맛이 특징입니다. ‘우리가 커피에 대해 기대하는 거의 모든 것을 가지고 있다’라고 표현할 정도로 최고급 커피의 하나로 꼽습니다. 해발 1,500~2,100m에서 재배되고, 수확은 10~12월과 6~8월에 두 차례 이루어지며 습식법으로 가공합니다. ​ 일반적으로 강하게 볶으면 감미로운 향과 과일의 단맛, 쌉싸래한 맛을 조화롭게 느낄 수..