오올의 커피이야기

아포가토는 이탈리아어로 '~에 빠진'이라는 의미입니다. 달콤하게 녹아내린 채 에스프레소에 빠져 있는 아이스크림의 매혹적인 모습을 보면 이 디저트의 이름이 어디에서 왔는지 알 수 있습니다. ​ 안타깝게도 아포가토의 유래는 명확하지 않습니다. ​ '아포가토'라는 단어가 옥스퍼드 영어사전에 처음 등재된 것은 1992년이지만, 그전에도 아포가토가 존재했음을 알리는 자료는 많습니다. ​ 1980년대 이탈리아 요리책에 아포가토가 언급되어 있으며, 당시 출간된 이탈리아 여행 책자에도 등장합니다. ​ 아마 1979년부터 이탈리아 레스토랑(아르노)에서 널리 퍼졌을 확률이 높습니다. 아포가토를 즐기는 방법은 다양합니다. 그라파(Grappa, 독한 이탈리아 술)나, 위스키를 넣어 즐기는 이도 있고 ​ 초콜릿이나 헤이즐넛 시..